Гранитный почвенный слой характерный для территории Галлуры, подвязка методом Гийо, плотность 4000 саженцев /га, урожайность 1,5-2 кг /саженец, период сбора урожая: вторая декада сентября, метод сбора урожая: исключительно ручной в ящики, обработка и перетирка винограда при температуре 3-4°C в холодильной камере, очистка и лёгкое прессование, плёночная крио-мацерация, холодная декантация 24 часа, медленная ферментация при конролируемой температуре 16°C в течении 20 дней, выдержка в стальных резервуарах и затем в бутылках в горизонтальном положении.