San Giusto Bianco
San Giusto Bianco
Виноградники: Саливоли, Пьомбино
Плотность: более 5000 растений/га.
Система посадки: кордонная
Расположение: юго - восток
Время сбора урожая: Сентябрь
Сбор урожая: ручной
Брожение: без кожуры с мягким прессованием и брожение при контролируемой температуре
Период брожения: 20 дней
Температура брожения: 15° С
Яблочно-молочное брожение в бочках (половина )
Старение в дубовых бочках (половина ): 4 месяца
Выдержка в бутылках: 2 месяца
Температура сервировки 15°-16° С
ND
Белое мясо, сыры и мягкая паста (даже голубые и козьи сыры)
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori