Rugiada Marina
Rugiada Marina
Место производства: Кастаньето Кардуччи
Высота над уровнем моря: 50 и 100 метров
Площадь 1.100 кв.м.
Почва: средней текстуры, почти песчаная
Система посадки: кордонная
Плотность: 5000 растений на гектар
Урожайность на гектар: 10.000 кг
Сбор урожая происходит в последние 10 дней сентября
Продуктивность виноградников: 70%
Ручной сбор урожая
Брожение: с винограда удаляют плодоножки, прессуют. 70% сусла оставляют бродить в стальных емкостях, а 20% - в бочках.
Старение: когда брожение заканчивается , вино декантируют и выдерживают на дрожжах с небольшим осадком, после чего снова помещают в те же емкости (резервуары из нержавеющей стали и баррики).
Температура сервировки: 10-12 ° С.
ND
Соленая рыба, закуски из морепродуктов, сливочные сыры.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori