Phylika

Почва имеет глинисто-песчанную текстуру.
Система посадки: низко-уровневый Гийо, 50 см от земли
Плотность: 7.142 растений/га.
Средний возраст лозы: 4 года.
Урожайность на гектар: 40 гектолитров на гектар
Урожайность винограда : 0,5-0,6 кг с лозы.
Площадь виноградника: 1,70 га (0,75 га под Верментино)
Сбор винограда: ручной сбор лозы в ящики и с охлаждением сухим льдом.
Винификация: без кожуры с легкой холодной предварительной ферментативной мацерацией и прессованием.
Алкогольная ферментация: частично в резервуарах из нержавеющей стали ёмкостью 30 и 20 галлонов  и частично в бочках.
Старение: 9 месяцев , 40% вина в бочках, 60% в резервуарах из нержавеющей стали
Разлив происходит в мае.
Доводка: 3 месяца в стеклянной бутылке.