Прямое прессование полного урожая, слегка переспелого. Декантация при низких температурах. Ферментация при 18 и 20 ° C.
Выдержка в стальных резервуарах на тонком осадке в течении 4-5 месяцев.
Созданный в шестидесятых годах на известняково-глинистых землях, наш виноградник площадью 60 га, состоит из нескольких фрагментированных лотов, и расположен между городами Сен-Флоран, Патримонио Олетта и Барбаджо Поджио д'Олетта, под брендом DOC di Patrimonio . Это территориальное деление позволяет получать вина в основном сложной структуры, хорошего баланса и аромата. На наших лотах выращиваются самые благородные сорта винограда ,типичного для Корсики: Vermentino от Patrimonio Blanc AOC, NIELLUCIO - красное и rosè Patrimonio DOC, Muscat от AOC Muscat del Cap Corse. Наши винные подвалы оснащены самым современным оборудованием (пневматические прессы, емкости из нержавеющей стали для контролируемых температур), наши склады с контролируемой температурой позволяют дополнительно использовать потенциал винограда и сохранять наши вина в наилучших условиях. Используя различные методы виноделия и определённые периоды для сбора урожая, мы можем предложить три различных cuvée : Cuvée Orenga Gaffory - характерное свежестью и ароматом фруктовых плодов , Cuvée Felice -квинтэссенция наших лучших сортов винограда и Cuvée dei Governator- квинтэссенция наших резервных вин, винифицированных и выдержанных в дубовых бочках.
Прямое прессование полного урожая, слегка переспелого. Декантация при низких температурах. Ферментация при 18 и 20 ° C.
Выдержка в стальных резервуарах на тонком осадке в течении 4-5 месяцев.
Ручной сбор урожая,прямое прессование цельных гроздьев, декантация при низких температурах,ферментация при18 и 20 °C.
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori