Grattamacco Bolgheri Vermentino
Grattamacco Bolgheri Vermentino
Вино производится из виноградников,занимающих площадь 1,50 га, и расположенных в 100 метрах над уровнем моря. Почва: смесь глины и известняка, с мягким средиземноморским климатом. Плотность виноградников 4500 растений на гектар, с продуктивностью около 80 центнеров.
Система обрезки: стимулированный кордон и Гийо, сбор урожая проводится исключительно вручную.
Средний возраст виноградников: 15 лет.
50% винификации происходит в стальных резервуарах, оставшиеся 50% - выдерживают в древесных бочках в течение 8 месяцев. Выдержка и старение в бутылке занимают 6 месяцев.
Вино хорошо сбалансировано и даёт приятное удовлетворение, выражая тем самым все возможности виноградной лозы Верментино.
Незаменимые оттенки цитрусовых раскрывают полную картину ароматов, следуя появлению ноты жёлтого персика. Ощущаемы цветочные ароматы ромашки, распространяя всё более значимые оттенки средиземноморских специй, среди которых особенно выделяются мята и шалфей. Завершают картину ароматов типичные ноты минералов и послевкусие миндаля. На вкус богатый и свежий, с хорошей минеральной структурой. Умеренное использование дерева придаёт вину нежность и бархатистость. Вино отлично сбалансировано и демонстрирует мощные возможности виноградника Верментино,растущего на этой территории, которая является его обычной средой обитания.
Хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами. Благодаря своей мягкости и аромату вино подходит тосканским аперитивам из сухариков и холодной мясной стружки. Попробуйте его с телятиной фрикасе и мягкими сырами.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
