Cinghiale al forno alla forestiera
Типичное традициональное блюдо из мяса кабана.
Подготовьте маринад из оливкового масла и тимьяна, майораны, розмарина, лаврового листа, соли и перца. Добавьте мясо кабана и оставьте мариновать 24 часа. На следующий день мясо поместите в жаровню, добавив каштаны и грибы. Готовить в духовке в течении полтора часа при температуре 220 гр, периодически поливая его собственным соком, и за 15 мин перед окончанием готовности добавить стакан красного вина.
Нога кабана, стакан оливкового масла, тимьян, майорана, розмарин, лавровый лист, соль, перец, 600 г каштанов, 600 г белых грибов.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori