Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl

L’azienda Cherchi nasce nel 1970 a Usini, piccolo centro del Logudoro a pochi chilometri da Sassari, con due ettari di terreno ricevuti in eredità e inizia l’imbottigliamento nei primi anni ’80 col Vermentino e il Cagnulari di Usini. In quegli anni il pioniere del cagnulari Giovanni Cherchi ha riscoperto e valorizzato questo vitigno autoctono, improntando la crescita dell’azienda sulla tradizione, la semplicità e la qualità dei suoi prodotti, attualmente dieci tra vini bianchi e rossi, e due distillati. L’armonia fra qualità e tipicità del territorio stanno alla base di un attenta cura per la lavorazione degli attuali 30 ettari di terreno, situati in collina a 200 metri di altitudine. I vitigni coltivati sono per il 55% vermentino e per il 45% suddiviso tra cagnulari e cannonau, le cui uve conferiscono in una struttura enologica moderna, funzionale e al tempo stesso tradizionale. L’ideologia dell’azienda è la fedeltà del vino al vitigno di origine e la corrispondenza del vino al proprio terroir di produzione.