Il mosto è separato dalle bucce dopo macerazione di alcune ore a bassa temperatura, in modo da conservare tutti i profumi e gli aromi dell'uva. Fermenta in acciaio inox e vi rimane per circa 5 mesi. Temperatura di servizio: 10°
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Bulichella S.r.l.
Bulichella S.r.l.
L’azienda agricola Bulichella è situata nella bassa Toscana di fronte all’isola d’Elba. Su un paesaggio collinare si estende Suvereto, piccolo e grazioso borgo medievale il cui territorio ospita "la località Bulichella".
Negli ultimi anni sono state fatte importanti ristrutturazioni, una di tipo agrituristico, l'altra ha riguardato la costruzione di una nuova cantina, dotata di macchinari ad alta tecnologia e una sala riservata all'invecchiamento in barriques.
Questi nuovi investimenti sono stati realizzati con il minimo impatto ambientale e l'Azienda ha ottenuto la certificazione ICEA, uno dei più importanti organismi di controllo biologici nazionali.
L’azienda ha raggiunto ottimi riconoscimenti nelle principali guide di vini nazionali, quali il Gambero Rosso, l’Espresso e Veronelli.
57028   Suvereto   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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