Vermentino DOC Colli di Luni Il Torchio
Vermentino DOC Colli di Luni Il Torchio
I vigneti, sono disposti a raggiera dentro una conca che scende, mai ripida, verso la valle. Sono esposti a sud, a mezza costa, con il mare presente sullo sfondo. La potatura è Guyot che ben si presta a ottimizzare il prodotto e nello stesso tempo a rendere maggiormente economico il lavoro in vigna potendo fare a meno di potature verdiLa vendemmia è manuale ed avviene a fine settembre alla quale segue una vinificazione a temperatura controllata . L’imbottigliamento avviene tra i mesi di marzo e aprile dell'anno successivo alla vendemmia.
Colore: giallo paglierino Profumo: fruttato Sapore: sapido e morbido
Antipasti e piatti a base di pesce
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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