Spagnoli Vermentino
Spagnoli Vermentino
Il vermentino viene vinificato in purezza. dopo una leggera diraspatura, il mosto è lasciato a contatto con le bucce 48 ore. In seguito si esegue una soffice pressatura per separare la vinaccia dal mosto fiore che viene lasciato fermentare a temparatura controllata
Colore:giallo paglierino con riflessi dorati Profumo:intensi di frutti esotici maturi con suggerimenti di macchia mediterranea con note floreali di acacia Sapore: in bocca e secco e caldo, con toni morbidi mitigati sul finale,persistente da una buona dotazione sapida
Si abbina con finezza ad antipasti, piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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