Primo Bianco
Primo Bianco
Vendemmia tra fine agosto e inizio settembre. Una parte delle uve viene fatta macerare a bassa temperatura per 10-12 ore. La fermentazione è condotta tra 12° e 14° c. Segue un breve affinamento in acciaio e maturazione per almeno 2 mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdi. Profumo di buona intensità con un deciso frutto fresco su fondo floreale. Gusto armonioso e leggermente sapido con note fruttate che lasciano un’elegante persistenza. Struttura discreta, con buona acidità.
Pesci al sale, antipasti di mare, formaggi cremosi.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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