Poggio Angelica
Poggio Angelica
Vigneto di provenienza: Montioncello Forma di allevamento: cordone speronato orizzontale Eta’ delle viti: 20 anni Vendemmia: metà settembre Modalita’ di raccolta: manuale, in cassette forate Vasca di fermentazione: barriques di rovere francese Durata della fermentazione: 14 giorni Temperatura di fermentazione: 18 gradi Fermentazione malo lattica: sì Maturazione barriques: 6 mesi Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intenso e persistente di frutti gialli maturi e fiori di ginestra. Completa il bouquet una elegante e calda nota di vaniglia Sapore: pieno, ampio e profondo; buona l’acidità e la freschezza che ben bilanciano l’importante alcolicità
Pesce, formaggi, carni bianche
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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