Vinificazione: Raccolta manuale in cassette forate, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata di 16 ° C in vasche di acciaio, affinamento sur lies fino all’imbottigliamento
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Serni Fulvio Luigi di Serni Giorgio
Serni Fulvio Luigi di Serni Giorgio
L’azienda nasce nel 1974 e l’attività vitivinicola diventa il centro di tutto il lavoro della famiglia Serni, dal 1994 l’azienda migliora le tecniche di lavorazione sia in vigna che in cantina producendo 3 vini: Bolgheri Rosso “Tegoleto”,Bolgheri Bianco “Le Lame”, Bolgheri Rosato “Arcanto”; nel 2001 impianta nuovi vigneti e nasce il vino di punta dell’azienda, Bolgheri Rosso DOC “Acciderba”, un Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese affinato 12 mesi in barriques, infine con la vendemmia del 2003 l’azienda completa la sua gamma di vini con un Vermentino in purezza “Campofitto”. Nel settembre 2009 sono terminati i lavori per la costruzione della nuova cantina. Il valore dell’azienda è arricchito dalle possibili visite guidate e dalla vendita in loco, durante le quali il cliente potrà scoprire tutti i passaggi della lavorazione dei prodotti e ne potrà assaporare il risultato finale con la degustazione
57022   Castagneto Carducci   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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