Vigna del Prefetto
Vigna del Prefetto
Si tratta di un vino ottenuto vinificando in purezza il Vermentino coltivato in Masignano (Arcola), una delle zone più vocate per la vite di tutta la provincia della Spezia. La sua uva dorata e perfettamente sana, è vinificata per il 70% in acciaio a temperatura controllata, ed il restante 30% in barriques nuove dove fermenta lentamente e resta sulla feccia nobile per sei mesi circa, dopodiché viene fatta la cuvée, è imbottigliato ed è messo in commercio durante l’estate avanzata. Per quel che riguarda l’azienda, rappresenta il miglior connubio tra innovazione e tradizione, nel rispetto più assoluto della qualità del prodotto
Colore: giallo paglierino carico Profumo: intenso, caratteristico, gradevolmente mandorlato Sapore: sentore di vaniglia dovuto alla fermentazione in legni di rovere francese
Ideale con grigliate di pesce nobile e carni bianche condite
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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