Vermentino di Toscana - Podere Arundineto
Vermentino di Toscana - Podere Arundineto
Vermentino Podere Arundineto è prodotto con le uve della varietà Vermentino raccolte nei vigneti coltivati prospicienti il mar Tirreno nel comprensorio di Bolgheri. In settembre si effettua la raccolta manuale, selezionando accuratamente le uve. Alla spremitura segue un illimpidimento statico a freddo e la successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16°C. Segue l'affinamento in acciaio per almeno 6 mesi, sopra i lieviti di fermentazione, durante il quale il vino assume le proprie caratteristiche organolettiche e acquisisce il tipico bouquet. Forma di allevamento: cordone speronato basso Densità viti per ettaro: 6.000 c.ca Produzione per ettaro: 80 q.li.
Colore: giallo paglierino Profumo: tipiche note di salvia e fiori bianchi con note piacevoli di pompelmo e frutti tropicali Sapore: è un vino con ottima vena acida, di buona sapidità al gusto e finale lungo e rinfrescante
Piatti di pesce, carni bianche, verdure e aperitivi
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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