Vermentino Bolgheri
Vermentino Bolgheri
La raccolta inizia solitamente nella prima decade di settembre. E’ eseguita rigorosamente a mano con selezione in vigna dei grappoli migliori e trasporto dell'uva in cantina in piccole cassette. La fermentazione avviene a temperatura Controllata in serbatoi d’acciaio inox
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi intensi e varietali, con note agrumate. Gusto: sapido e minerale.
Si accompagna egregiamente con i piatti a base di pesce (fritto) e crostacei.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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