Valentina
Valentina
Criomacerazione delle uve e separazione delle bucce dal mosto e fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, quindi maturazione in vasche di acciaio per 6 mesi ed affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi
Colore giallo paglierino brillante, profumo ampio caratterizzato da note floreali e fruttato. Di buona freschezza e nel contempo complesso. Lunga persistenza.
Crudità di pesce, zuppette di pesce, pesce al forno o in umido. Tartare di manzo e primi piatti di pasta.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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