La vendemmia del Vermentino e della Malvasia avviene gli ultimi giorni di settembre. Le uve, raccolte esclusivamente a mano e in cassette da 18 kg l'una, vengono portate in cantina e fatte fermentare per circa 10 giorni a bassa temperatura.. La temperatura viene mantenuta fredda e costante fino all'imbottigliamento del vino che avviene nel mese di febbraio.
Tu sei qui
Tenuta Di Vaira di Vincenzo Di Vaira
Tenuta Di Vaira di Vincenzo Di Vaira
Vincenzo Di Vaira nasce da famiglia contadina di origine molisana (Montenero di Bisaccia) immigrati nei primi anni ’50 nel territorio Bolgherese. Dopo anni di esperienza lavorativa nell’azienda di famiglia, Vincenzo intraprende la propria attività agricola sulla via bolgherese che ad oggi ha un’estensione di più di 50 ettari di terreno. L’azienda è a conduzione familiare nella quale fanno parte la moglie Emanuela Granchi, e le due figlie Sara e Romina Di Vaira. L’azienda sorge a piedi della Rocca di Castiglioncello di Bolgheri, è situata nel cuore di una terra di notevoli tradizioni vinicole, come la strada del vino Costa degli Etruschi, un territorio situato in una fascia parallela e contigua al mare, dotata di tutto ciò che un visitatore può desiderare: borghi medioevali, colline coperte da boschi, panorami che tolgono il fiato, le albe, i tramonti, il vino, l'olio e il cibo e la cultura della nostra gente, fanno sì che questo nostro territorio diventi magico
57022   Bolgheri   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori