Stradivino
Stradivino
Terreno: pedecollinare, medio impasto, calcare, asciutto, buon equilibrio degli elementi nutrivi Vigneto: 5100 viti per ha, allevamento a cordone speronato Produzione: 70qli/ha Vitigno: Vermentino 100% Raccolta: I° metà di settembre Vinificazione: frangitura e pressature soffice, decantazione statica del mosto a freddo Fermentazione: a temperatura controllata 16-18° Affinamento: almeno tre mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 10-12° Ac. tot. 5.50
Colore: giallo paglierino Profumo: intenso, floreale Sapore: frutta esotica, balsamico
Aperitivi, piatti di pesce, sformati
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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