Oskos Superiore
Oskos Superiore
Suolo: disfacimento granitico tipico della Gallura, Allevamento: spalliera a guyot Densità: 4000 ceppi/ha, Resa: 1,5-2 kg/ceppo, Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre, Modalità di raccolta: esclusivamente manuale in piccole cassette, Ammostamento: abbattimento temperatura uve a 3-4°C in cella frigorifera per 18-24 ore, diraspatura, morbida pigiatura, leggera CRIO macerazione pellicolare, soffice pressatura finale e decantazione statica a freddo per 24 ore, Fermentazione: lenta fermentazione a temperatura controllata di 16°C per 20 giorni, Affinamento: su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale
Eleganti profumi di macchia mediterranea s’intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con una piacevole armonia tra freschezza e sapidità
Vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregievole negli antipasti ma soprattutto nei primi piatti ed in particolare con secondi a base di pesce
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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