Questo bianco, nato come Vermentino in purezza, col ‘97 si arricchisce con l'aggiunta di Sauvignon, che il sig. Satta ha innestato nel '95, pensando di poter esprimere nella sua terra di Bolgheri un bianco di maggior consistenza e con un finale più dolce e largo. Allevamento a Guyot con potatura verde e diradamento manuale dei frutti. Grande cura nel seguire le maturazioni in vendemmia, possibilità che è data solo al piccolo produttore, poi decantazione naturale del mosto raffreddato e fermentazione con temperature controllate.
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Michele Satta
Michele Satta
L’azienda Michele Satta è da tempo considerata tra i grandi di Bolgheri, sicuramente la più originale. In questa mitica terra della Toscana, dove è stata intrapresa la via dei vitigni internazionali prima da Sassicaia, poi da Ornellaia, Satta interpreta con poliedricità il suo territorio, senza mai assimilarsi ad uno stile usuale o scontato. Oltre ai classici Bolgheri (Bolgheri rosso e la selezione Piastraia) in cui per primo affianca al tradizionale Cabernet-Merlot il carattere del Sangiovese e la sensualità del Syrah, propone l’insolita scelta di un toscanissimo Sangiovese 100%, l’unico di tutta Bolgheri, che compete con i grandi di Chianti e Montalcino. All’apice della gamma sta il Bolgheri superiore I Castagni, interpretazione personale del classico stile Bolgheri. Questa azienda da sempre produce con estrema cura anche vini bianchi, come testimoniano il Giovin re, un sorprendente Viognier in purezza, ed il Costa di Giulia, un grande bianco dai tratti mediterranei, composto da Vermentino e Sauvignon
57022   Castagneto Carducci   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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