Linaglia
Linaglia
Posizione geografica: zona collinare, terreno di medio impasto, ricco in scheletro Allevamento della vite: guyot, 4.000 ceppi per ettaro Produzione: 6.500-7.000 kg di uva per ettaro, resa del 65% di vino Metodo di vinificazione: vinificazione in acciaio, in purezza per ogni singola uva a temperatura controllata (16°-18°), successivo assemblaggio. Selezione manuale. Vinificazione in bianco, utilizzo di lieviti selezionati Invecchiamento in legno: no
Colore: cristallino, giallo paglierino Profumo: persistente, floreale e fruttato, con note di frutta esotica, pesca, banana Gusto: secco, pieno, floreale e fruttato. Persistente. Vino di buona struttura
Antipasti di mare, pesce con salsa, formaggi a pasta molle
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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