Genesi
Genesi
Provenienza: Vallata di San Leonardo in agro di Luras, Calangianus, produzione 60-70 quintali per ettaro. Suolo: Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive. bassissima ritenzione idrica.Vendemmia: Tradizionale, Manuale. Vinificazione in bianco, previa macerazione pellicolare di alcune ore. In Cantina 9 mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi oro, luminoso. Olfatto: ampio e complesso, forte è il richiamo alla macchia mediterranea di cui conserva il profumo delle sue erbe aromatiche, tipiche di questo territorio. Gusto: Avvolgente grazie a tutte le sue sensazioni gusto-olfattive presenti, compresa quella minerale. Sapidità, tipica del terreno.
Si esalta con tutta la cucina di mare. Anche con i piatti più elaborati.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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