Fattoria Poggio Gagliardo

Nel cuore della zona di produzione del Montescudaio si trovano i vigneti che Valter Surbone, divenuto proprietario della Fattoria Poggio Gagliardo nel 1969, ha iniziato a piantare già nei primi anni settanta. La Fattoria Poggio Gagliardo è situata a cavallo dei territori delle province di Pisa e Livorno, in una fascia collinare ideale per la produzione del vino. Si estende su una superficie di circa 450 ettari, dei quali 65 sono destinati a vigneto. L'obiettivo di esaltare le caratteristiche qualitative delle uve attraverso la vinificazione è raggiunto attraverso un controllo rigoroso della fermentazione, con la gestione della temperatura, e a macerazioni condotte con ben dosata efficacia estrattiva. Particolare cura è poi riservata alla fase dell’affinamento in botti di rovere, barriques, vasca e bottiglia