Cuvée Felice Blanc
Cuvée Felice Blanc
Pressatura diretta dell'intera vendemmia, leggermente sovra maturata. Decantazione a basse temperature. Fermentazione tra i 18 ei 20 ° C. Affinato in serbatoi di acciaio inox su sedimenti fini per 4-5 mesi.
Molto giovane, questo vino richiede una leggera ventilazione per permettergli di aprirsi, e rivelerà le sue qualità soltanto dopo diversi mesi di attesa (8 mesi).
Le sue caratteristiche (il suo fine bouquet, la complessità e la lunghezza in bocca) sono ideali per un vino da pasto da abbinare a piatti quali riso, pesce di lago o crostacei purchè cotti.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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