Cascina dei Peri
Cascina dei Peri
Sulle verdi colline attorno Castelnuovo Magra, in una posizione magnifica per geografia e per esposizione, c’è la vigna della Cascina dei Peri dell’Az. Agr. Marcoli e Peri. Il bellissimo Vermentino che nasce da questi filari, è vinificato con cura e antica passione alla Spezia da Riccardo Arrigoni nelle proprie cantine modernamente attrezzate, ma con occhio attento e scrupoloso ossequio della più sana tradizione. Fermentazione lenta a bassa temperatura, sosta sui lieviti, maturazione solo in acciaio, imbottigliato in primavera, esprime il meglio di sé con i tipici piatti della cucina mediterranea
Colore: giallo paglierino Profumo: molto tipico Sapore: molto gradevole al palato, pieno e rotondo
Grigliate di pesce, spiedini, crostacei e carni bianche saporite
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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