Cantina Pedres srl

Dalla tradizione vitivinicola della Famiglia Mancini, nata alla fine dell’800, e dalla perseveranza e lungimiranza del più giovane dei suoi discendenti, Giovanni Mancini, ha origine la Cantina Pedres. Situata in Gallura, tra le zone viticole più pregiate d’Italia, dove il terreno e il clima mite risultano eccezionalmente favorevoli per la coltivazione della vite. L’idea inconfutabile di base della Cantina Pedres è che la qualità del vino si determina in primo luogo nel vigneto e la filosofia aziendale, con una sana e accurata gestione, persegue la ricerca della qualità, la serietà commerciale e la proposta al consumatore di vini di sicura origine. Dal 2002, Antonella, figlia di Giovanni, ha intrapreso un importante processo di rinnovamento tecnologico della Cantina, con investimenti che hanno interessato sia il sistema di produzione che i vigneti. Dopo un secolo di produzione destinata ad altre Cantine, Cantina Pedres comincia così a imbottigliare i suoi primi vini direttamente in loco, e i vini recanti il nome Pedres raggiungono per la prima volta i mercati internazionali dove continuano a riscuotere grande successo. I terreni assolati sono di natura granitica e sabbiosi che consentono di ottenere produzioni scarse ma di elevata qualità. I vitigni prodotti: 80% Vermentino di Gallura DOCG, 7% Moscato di Sardegna DOC, 7% Cannonau di Sardegna DOC, 6% Cabernet, Merlot, Sirah, Sangiovese. L'obiettivo perseguito da Cantina Pedres è di ricercare la massima qualità in ogni fase della sua produzione e questo a partire dalle vigne, dove le uve sono coltivate su impianti ad alta densità e a basso rendimento per ettaro