Campo degli Albicocchi
Campo degli Albicocchi
Data vendemmia: terza decade di settembre Esposizione vigneti: sud/sud est Forma di allevamento: controspalliera Sistema di potatura: cordone speronato orizzontale Densità: 4000 ceppi/ha Composizione dei suoli: medio impasto con abbondante presenza di scheletro Altitudine media dei vigneti: 150m s.l.m. Età delle viti: 10-12 anni Produzione media per ettaro: 60q/ha Tecnica di vinificazione: raccolta manuale in cassette forate, pressatura delle uve intere, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°-18° C. Affinamento sur lies ad 8° C. fino all’imbottigliamento
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intenso di erbe mediterranee, timo, agrumi e frutta matura con delicati sentori di pesca e ribes Sapore: intenso, rotondo, caldo, equilibrato, di buon corpo e persistenza
Si abbina a piatti saporiti di pesce, crostacei, frutti di mare e formaggi di media stagionatura
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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