Cà Duà
Cà Duà
Questo Vermentino nasce da vigneti situati a nordovest di Sarzana, nella piana di Falcinello. Il terreno si estende su una superfice di circa tre ettari ed è composto da ghiaia, sabbia e depositi di arenaria. L'altitudine media dei vigneti è di circa m.100 s.l.m. Forma di allevamento: Guyot Vinificazione: Criomacerazione su bucce e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamento su lieviti per tre mesi. Temperatura servizio: 11-12° C Una buona esposizione solare permette di ottenere corrette maturazioni che legate ad una raccolta e selezione in vendemmia delle uve, una fermentazione e affinamento a temperature controllate, imbottigliamento e confezionamento con moderne attrezzature, contribuiscono a mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del vino
Colore: giallo paglierino Profumo: floreale, fruttato e minerale Sapore: caldo, morbido, secco
Ideale per l’accompagnamento di piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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