Zona di produzione: Casale Marittimo Altitudine: 350 m s.l.m. Sistema di allevamento: guyot misto Periodo di vendemmia: fine settembre Maturazione: 5/6 mesi in tini d’acciaio Affinamento: 2/3 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 10/12° C Un vermentino in purezza vinificato in acciaio e prodotto dai 4 ettari di vigna su terreni collinari con esposizione a sud ed orientamento est-ovest. Vinificato a freddo in acciaio dopo soffice pressatura
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Azienda Agricola Sada
Azienda Agricola Sada
Il progetto vitivinicolo di Davide Sada nasce nel 2000 a Casale Marittimo, in una zona dove il panorama offerto allo sguardo, dall’alto delle colline ad un’altitudine di 300 metri, domina il mare. In seguito ad un’accurata indagine geologica sono identificati nella zona compresa tra Casale Marittimo, Bibbona e Bolgheri i terreni vocati ad una produzione di uve di grande qualità. Il progetto è stato creato con la consulenza dell’enologo Maurizio Castelli. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Montepulciano e Alicante, per un totale di nove ettari, vengono messi a dimora in terreni alluvionati franco-argillosi. Sulle colline di Casale Marittimo, su suoli di argilla ed arenaria, sono stati messi a dimora quattro ettari di Vermentino, progetto legato al gusto ed alla passione della Contessa Cristiana Durini di Monza, moglie di Davide
Vitigni:
Vermentino
Petit Verdot
Cabernet sauvignon
Cabernet Franc
Alicante
Montepulciano
Fotogallery:
ETICHETTE DI VERMENTINO
Fattoria “Carpoli” Strada prov. Dei 3 comuni
56040 Casale Marittimo (PI)
56040 Casale Marittimo (PI)
0586 650180
Superficie viticola (ettari):
13
Quantità di Vino prodotta: (ettolitro/anno):
190
Numero bottiglie prodotte/anno:
Tot 95000 Vermentino 25000
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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