Terreno: pedecollinare, medio impasto, calcare, asciutto, buon equilibrio degli elementi nutrivi Vigneto: 5100 viti per ha, allevamento a cordone speronato Produzione: 70qli/ha Vitigno: Vermentino 100% Raccolta: I° metà di settembre Vinificazione: frangitura e pressature soffice, decantazione statica del mosto a freddo Fermentazione: a temperatura controllata 16-18° Affinamento: almeno tre mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 10-12° Ac. tot. 5.50
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Azienda Agricola Rigoli di Nelusco Pini
Azienda Agricola Rigoli di Nelusco Pini
Nel cuore della Val di Cornia, presso la borgata di Cafaggio, a metà strada tra i centri storici di Campiglia Marittima e Suvereto, si estende l'Azienda Rigoli ubicata a ridosso delle colline di Montepitti che la proteggono dai venti freddi del nord creando un
microclima ideale. Sin dai secoli scorsi le terre di Cafaggio sono state coltivate a vigneto e oliveto.
Gli obiettivi e le attenzioni dell’azienda sono orientati a mantenere un ambiente armonico, in equilibrio naturale, dove pur trovando spazio le innovazioni nella conduzione dei vigneti e le tecnologie nelle vinificazioni, si rimanga legati alle radici della tradizione. E’ in quest’ottica che assumono una loro importanza le produzioni minori di olio extravergine di oliva e miele millefiori
57021   Campiglia M.ma   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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