Azienda Agricola Mola

L'azienda agricola di Mola è localizzata nella piana e sulle colline di Mola, località dell'Isola d'Elba fra Porto Azzurro e Capoliveri. Grande attenzione è stata da sempre rivolta ai vini passiti, fra cui il Moscato e l'Aleatico. Dal 1956 l'azienda è di proprietà della famiglia Pavoletti che dal 1994 ha iniziato a rinnovare i vigneti di proprietà per produrre vini di qualità a base dei vitigni autoctoni caratteristici dell'Isola d'Elba, con specifica attenzione all'aleatico, all'ansonica e al fermentino come vitigni particolarmente vocati a produrre vini di pregio e di assoluta particolarità. La particolare varietà dei terroir all'interno dei 32 ettari di proprietà ha consentito l'impiego di numerosi vitigni tradizionali nei circa 10 ettari di vigneto dell'azienda, spaziando dall'utilizzo di Sangiovese e Aleatico per i rossi all'uso di Ansonica, Vermentino e Malvasia per i bianchi