I vigneti, sono disposti a raggiera dentro una conca che scende, mai ripida, verso la valle. Sono esposti a sud, a mezza costa, con il mare presente sullo sfondo. La potatura è Guyot che ben si presta a ottimizzare il prodotto e nello stesso tempo a rendere maggiormente economico il lavoro in vigna potendo fare a meno di potature verdiLa vendemmia è manuale ed avviene a fine settembre alla quale segue una vinificazione a temperatura controllata . L’imbottigliamento avviene tra i mesi di marzo e aprile dell'anno successivo alla vendemmia.
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Azienda Agricola Il Torchio di Tendola Giorgio
Azienda Agricola Il Torchio di Tendola Giorgio
La Cantina il Torchio ha assunto tale nome perchè una volta era adibita a frantoio per le olive. La famiglia, infatti, ha sempre curato con particolare interesse le attitudini agricole legate alla vite e all’ulivo che contraddistinguono le peculiarità ambientali del luogo.
Oggi l’azienda si sta imponendo all’attenzione degli appassionati per l’impegno con cui intende amalgamare gli inestinguibili sapori dei vini della tradizione e il rigore di una tecnica sempre più razionale.
I vini sono equilibrati nel profumo e nel gusto, in perfetta armonia, dunque, con le eccellenti risorse del vigneto circostante che si estende con garbo esemplare sui primi profili della collina di Castelnuovo Magra
19033   Castelnuovo Magra   (SP)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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