Almagesto Bianco
Almagesto Bianco
Raccolta manuale in cassette da 15 kg, macerazione prefermentativa di 48 ore a 4° gradi, fermentazione di tre settimane in serbatoi acciaio inox con temperatura controllata tra 16 e 18 gradi, sosta in serbatoio per 5 mesi sulle fecce. Leggera chiarifa con bentonite. Affinamento per due mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: Spiccate note fruttate e floreali Sapore: l’ingresso in bocca è morbido e persistente con finale leggermente amaricante, amandorlato
Ideale per aperitivo, eccelle con formaggi e pesce
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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