Cantina Agiba 6 Mura

6MURA né du terroir de Carignano, Les collines sableuses s’étendent du littoral de Porto Pino à Calasetta en passant par Giba et Sant’Antioco; le nom est  l’Assioma de “Su de Is Muras”, zone protégée par l’Iglesiente qui se recueille autour de Giba.

La forte union des caractéristiques du territoire veut que  6MURA soit la plus forte expression d’interaction entre terroir et vigne : d’où un vin fort et   dominant, loin du goût international, mais plutôt expression idéale du Sulcis, dont il conserve un bouquet raffiné et en même temps capiteux. Le parfum du vent saumâtre qui s’alterne à la dureté du mistral.  la saveur du sel adouci  douceur/rondeur du maquis méditerranéen. 

Du point de vue technique, les vieilles vignes (entre 50 et 100 ans) de Carignano del Sulcis conservent la traditionnelle culture à forme d’arbre à pied franc; les caractéristiques du rouge sont exaltées par une longue macération sur les lieset un élevage dans des barils en chêne de 750 et 2000 lt pendant une période de 12 mois environ. 

Par contre, pour le blanc, la forte identité du Sulcis est stoppée grâce à la longue permanence sur lies.