Valentina
Valentina
Criomaceration of the grapes. Separation of the skins from the must. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. Then the wine ages for 6 months in the same tanks, and it matures for other 3 months in bottle.
Colour: bright straw yellow
Aroma: large and expressive, balanced union of floral and fruity notes.
Flavour: fresh and complex. A good vivacity and length.
Raw fisch, seefood soups, fisch baked or stewed. Beef tartare and pasta dishes.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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