Le Pinete
Le Pinete
Location: East-west
Altitude: 40 m above sea level
Soil: medium textured, open
Training system: spurred cordon
Vine density: 5680 plants/ha
Year of planting: 2005
Harvest: Vermentino second half of September
Vinification: pre-fermentative cold maceration of 12 hours, fermentation temperature not more than 25°C
Agein: 6 month in bottle
Temperature: serve at 12°C
Colour: straw yellow with golden glints
Aroma: fine, characteristic, intense, floral
Flavour: good freshness, well structures and savoury with mineral notes on the ending.
Light appetizers, all fish dishes and shell fish.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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