Campo al Mare
Campo al Mare
The Vermentino is produced with grapes grown in the area of Bolgheri.
Vine density : 5,500 plants per hectare
Yield per hectare: 85 qls.
Productivness of the grapes: 70%
The harvest of the grapes takes place during the first 15 days of September. Fermentation at controlled temperature of 17°C.
Rest at lees contact for 30 days.
No malolactic fermentation takes place in order to maintain the freshness and acidity of the wine intact.
Recommended tasting temperature: 12°C
Colour: straw yellow with greenish highlights
Bouquet of exotic fruits with notes of sage and tomatoes leaf.
Flavour: fresh, very lingering.
It matches fish dishes, shellfish and appetizers.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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