Almagesto Bianco
Almagesto Bianco
Manual harvest in cases of 15 kg
Pre-fermentation maceration of 48 hours at 4° C.
Fermentation in inox steel tanks with controlled temperature between 16°-18° C.
Fermentation process: 3 weeks.
It is left in tanks for five months on sediment.
Two months of bottle ageing.
Colour: straw yellow with greenish glints.
Aroma: Strong floral and fruity notes.
Flavour: at first it is soft and lingering, with a slightly bitter almondy ending note.
Ideal for aperitifs, excellent with fish and cheese.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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