Spagnoli Vermentino
Spagnoli Vermentino
The Vermentino is processed seperately. After a light destemming the must is left on the skins for 48 hours. After that a soft pressing takes places in order to separate the solid waste from the flower must, which is left to fermentate at a controlled temperature
Colour: straw yellow with golden highlights
Aroma : intense of exotic ripe fruits, with hints of meditteranean shrub with acacia blossom notes.
Flavour: dry and warm to the palate, with soft notes mitigating the final taste, which linger with a good savoury taste.
It matches with fish dishes, vegetable pies, white meat and fresh cheeses.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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