Stradivino
Stradivino
Soil: foothills, medium textured, limestone, dry, with well balanced nutrients.
Vineyards : 5100 vine per ha, training system spurred cordon
Yield: 70quintals/ha
Vineyard: Vermentino 100%
Harvest: 1st half of September
Vinification: pressing and soft pressing, cold settling of the must.
Fermentation: controlled temperature of 16-18°
Ageing: at least 3 months of bottle ageing
Serving temperature: 10-12°
Total acidity. 5.50
Colour: straw yellow
Aroma: intense, floral
Flavour: exotci fruit, balsamic
Aperitif, fish dishes, pies
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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