Oskos VT
Oskos VT
"Soil: pulverised granite typical of Gallura, Vine e training: Guyot espalier, Density: 4000 vines / ha
Yield: 1-1.5 kg / stump, Grape Harvest: the second half of October, Harvest system: exclusively only manually using small crates, Mashing: lowering temperature of the grapes to 3-4 ° C in a cold store for 18-24 hours, stalk removal, soft pressing, cold maceration on the skins for 4 days, and static cold settling for 24 hours, Fermentation: slow fermentation at a controlled temperature of 14 ° C for 35 days, Ageing: on fine lees in stainless steel and then bottled stored horizontally
"
Intense aromas and wrapping reminiscent of orange blossom, lemon peel, dried herbs, lavender flowers and hawthorn, in the final There are hints of wisteria, thyme and honey citrus . In the mouth the wine is refined and elegant, with a body shapes and soft spoken. Round flavors and honeyed a citrusy fresh and bright
Antipasti caldi a base di verdure e creme di formaggi, primi con salse saporose, pesce alla piastra, crostacei importanti, aragosta o astice in umido col pomodoro
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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