Oskos Superiore
Oskos Superiore
Soil: pulverised granite typical of the Gallura region, Vines and training: “guyot”espalier, Density: 4000 strumps per hectare, Yeld: 1,5-2 kg/strump, Grape harvest: second half of September, Harvesting system: exclusively manually using small crates, Mashing: lowering temperature of the grapes to 3-4 °C in a cold store for 18 to 24 hours, stalk removal, soft pressing, slight pellicular cryomaceration, soft final pressing and static cold settling for 24 hours. Fermentation: slow fermentation at a controlled temperature of 16 °C for 20 days, Ageing: on fine less in stainless steel and then in bootles stored horizontally
Eleganti profumi di macchia mediterranea s’intrecciano a fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con una piacevole armonia tra freschezza e sapidità
Table wine with all dishes, pleasant as an aperitif, very suitable for starters but, above all, for first courses of pasta and rice and, in particular, for fish courses.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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