Maggiore
Maggiore
Area of production: Ortonovo
Altitude: 200 metres above sea level
Average age of the vineyards: 30 years old
Vine density: 6000 plant per hectare
Training System: Simple inverted Guyot
Harvest period: end of September with the selection of the best grapes
Vinification: fermentation without the skins with soft pressing at a controlled temperature of 20° / 22° C
Preservation: in inox steel tanks at a temperature of 18° C
Bottling period: July
Serving temperature 12-14° C
Colour: straw yellow with bright golden highlights
Aroma: clearly recognizable the aromas of citrus and ripe fruit with exotic nuances, and additional floral notes of broom, aromatic herbes and mediterranean shrub.
Flavour: complex, fine and balanced to the taste. Excellent savoury and freshness for a lingering wine. The taste ends with pleasant mineral and acacia blossom glints.
The wine can be matched with fish dishes cooked “all'isolana”
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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