Vitigno di Vermentino di 25 anni, rendimento 50hl, vinificazione 12 ore in un locale freddo, 20 giorni di fermentazione a temperatura di 18-20. Affinamento in serbatoio in acciaio inox con capacità 500 L.
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Clos Colonna AOC Corse Sartène
Profumo: aromatico, floreale, fresco.
Vinificazione a freddo a 16 ° -18 ° C.
Coltivato sui sedimenti.
Raccolta manuale.
Clos Fornelli AOC Vin de Corse
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura consumazione: 11°C
Vigneti di una ventina d'anni con dei rendimenti non eccedenti 45HL/Ha.
Vigneti di una ventina d'anni con dei rendimenti non eccedenti 45HL/Ha.
Bianco direttamente pressato, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Vinificazione con temperature comprese tra 17 e 21 ° C. Nessuna fermentazione malolattica su questo vino che è maturato per 3 mesi sui sedimenti.
Clos Nicrosi Blanc
Le vendemmie sono manuali seguite da spremitura diretta. La fermentazione è realizzata con lieviti indigeni in tini termoregolabili. Il vino è messo in bottiglia da 6 a 8 mesi dopo la raccolta.
Clos Reginu Blanc
Fin de presse de Vermentinu avec ajout Ugni blanc, fermentation à température régulée. L’élevage, en cuve inox, se déroule pendant 6 mois. La robe est jaune paille. Le nez est sur des fruits blnca (pèche, poire) et des notes légèrement minérales (pierre a fusil). La bouche est de pomme blette, de la pèche et meme de l’amande amère.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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