Вино, произведенное на ферме “Il Chiosco”, представляет собой нашу приверженность и трудолюбие в процессе виноделия. Благодаря своей свежести и приятному вкусу это вино выделяется на рынке продуктов местного производства.
Вы здесь
производить
производить
Vermentino
Система посадки винограда: кордонная
Почва: глинистая с песком и небольшим количеством камней.
Средняя урожайность: 70 центнер с гектара.
Винная урожайность: 65%
Обычно сбор урожая начинается в двадцатых числах сентября.
Vermentino Acquabona
Кордонная система посадки и прореживание гроздьев предполагают низкую производительность, что в то же время восполняется отличным качеством винограда.
Разлитое в бутылки вино в начале весны, после сбора урожая, требует несколько месяцев старения для демонстрации своих лучшие органолептических характеристик.
Подаётся в высоких бокалах при температуре 11-12 градусов.
Vermentino Bolgheri
Характеристика виноградников:
Почва: средне-текстурированная, с камнями
Система посадки: кордонная система
Плотность виноградников: 6250 растений/га.
Урожайность на гектар: 70 гектолитров
Урожайность с саженцев: 1,2 кг.
Технология винификации:
Холодная мацерация винограда; дробилка-гребнеотделитель. Непродолжительная холодная мацерация; мягкий пресс; ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдержка на тонком осадке в течение 3 месяцев. Старение в бутылках в течение 3 месяцев.
Vermentino Bolgheri
Обычно сбор урожая происходит в первые десять дней сентября. Это ручной метод сбора : происходит скрупулёзный выбор лучших сортов винограда, после чего виноград переносится в подвал в небольшие ящики. Брожение проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах из нержавеющей стали.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
