Название "Solosole" вино получило из-за технологии производства. Вино производится из винограда, который созревает исключительно на солнце: никакие другие лозы не включены в смесь, процесс выдержки в деревянных бочках не применяется, чтобы не разбавлять односортовый аромат Верментино.
Виноград собирают вручную во время стадии созревания, сохраняется в течение ночи при 7° С, а затем прессуется для сохранности его свежести и сортовых характеристик, а так же для поддержания фруктового аромата, характерного для данного сорта.
Старение происходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
Вы здесь
производить
производить
Solosole
Spagnoli Vermentino
Верментино винифицируется исключительно натуральным способом. После легкого отделения гребней, сусло оставляют с кожурой в течение 48 часов. После этого происходит мягкое прессование, вино фильтруется для удаления твердых отходов, после чего ферментируется при контролируемой температуре.
Spèra
Близость к морю, средиземноморский климат, гранитные почвы Галлуры - составляющие ингридиенты, которые определяют вино Spèra, освежающее и ароматное белое вино, с умеренным содержанием алкоголя, отлично в качестве аперитива , а так же в сочетании с деликатными рыбными блюдами. Светящийся жёлто-соломенный цвет " NOMEN EST OMEN: SPERA "-луч света.
Stemma
Это сухое белое вино производится исключительно из лучшего винограда Верментино с холмов залива Ла Специя.
Stradivino
Почва: предгорье, средняя текстура, сухой известняк с хорошо сбалансированными питательными веществами.
Виноградники: плотность 5100 лозы на гектар, система посадки стимулированный кордон.
Урожайность: 70 ц./га.
Виноградник: 100% Верментино
Сбор урожая: 1 половина сентября
Брожение: мягкое прессование, холодное осаждение сусла; контролируемая температура 16-18° С.
Выдержка: не менее 3 месяцев старения в бутылке
Температура сервировки: 10-12° С
Общая кислотность: 5.50
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
