Вино "Le Grottine" получают из винограда Верментино.
Это лёгкое , но в тоже время богатое структурой вино.
Вы здесь
производить
производить
Le Grottine
Le Pinete
Расположение: с востока на запад.
Высота над уровнем моря: 40 м.
Почва: средне-текстурированная, открытая
Система посадки: стимулированный кордон.
Плотность: 5680 растений/га.
Год посадки: 2005
Сбор урожая: во второй половине сентября.
Брожение: предварительное брожение с холодной мацерацией в течение 12 часов, температура брожения не более 25° С.
Старение: 6 месяцев в бутылке.
Температура сервировки: 12° C.
Leukotea
Виноградники Кастельнуово Магра и Ортоново
Место и высота: юго-восток, около 150-200 метров над уровнем моря
Почва: галечная, каменистая
Система посадки: Гийо
Плотность: 4000 растений на гектар.
Средняя производительность виноградников: 1,5-1,8 кг.
Доходность на гектар: 70-75 декалитров
Средний возраст лозы: 35 лет.
Период и тип сбора урожая: середина сентября, ручной сбор в 20-ти килограммовые ящики.
Брожение: в резервуарах из нержавеющей стали.
Техника брожения: брожение без кожуры.
Температура брожения: 15-17° С.
Тип и продолжительность процесса старения: в стальных резервуарах до января/февраля.
Температура сервировки: 10° С.
Li Pastini
Сбор урожая ручной в ящики в конце сентября. Винификация в белую в стальных цистернах при конролируемых температурах. Следует период отдыха и последующая выдержка в бутылках. Виноградники нижней части Галлуры, в нескольких шагах от моря, растущие на бедных песчаных почвах и полученные из небольшого количества винограда верментино - всё это указывает на качество.
Linaglia
Географическое положение: холмистая местность, средне-текстурированная каменистая почва
Система посадки: Гийо; плотность 4.000 растений на гектар.
Выход: 6.500-7.000 кг винограда с гектара, урожайность 65% вина.
Способ винификации: в стальных резервуарах, сорта винограда не смешиваются, контролируемая температура: 16°-18° С.
Ручной сбор урожая.
Брожение без кожуры, использование селекционных дрожжей.
Старение в деревянных бочках: не применяется.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
