Le Grottine: ottenuto da uve Vermentino . E’ un vino semplice e strutturato allo stesso tempo
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Le Pinete
Esposizione: Est-Ovest Altimetria: 40 m sul livello del mare Terreni: medio impasto, franchi Allevamento: cordone speronato Densità: 5680 piante/ha Anno di impianto: 2005 Vendemmia: Vermentino seconda metà di settembre Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo di 12 ore, temperatura di fermentazione non oltre 25°C Affinamento: 6 mesi in bottiglia Temperatura: servire a 12°C
Leukotea
Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo Esposizione e altimetria: sud-est - 150/200 metri circa sul livello del mare Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro Sistema di allevamento: Guyot Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro Produzione media per ceppo: 1,5/1,8 kg Produzione per ettaro: 70/75 q Età media delle viti in produzione: 35 anni Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre con raccolta manuale in casse da 20 kg Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco Temperatura di fermentazione: 15/17° Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio Temperatura di servizio 10°
Li Pastini
Vendemmia con raccolta a mano in casse a fine Settembre. Vinificazione in bianco con cisterne d’acciaio a temperatura controllata.Segue un periodo di riposo ed ulteriore affinamento in bottiglia. Nei vigneti della bassa Gallura, a pochi passi dal mare dove i terreni sono magri, sabbiosi,ottenuto in quantità limitata da piccoli vigneti di uve vermentino;tutto ciò ne favorisce l’alta qualità.
Linaglia
Posizione geografica: zona collinare, terreno di medio impasto, ricco in scheletro Allevamento della vite: guyot, 4.000 ceppi per ettaro Produzione: 6.500-7.000 kg di uva per ettaro, resa del 65% di vino Metodo di vinificazione: vinificazione in acciaio, in purezza per ogni singola uva a temperatura controllata (16°-18°), successivo assemblaggio. Selezione manuale. Vinificazione in bianco, utilizzo di lieviti selezionati Invecchiamento in legno: no
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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